Поиск :
Личный кабинет :
Электронный каталог: Куликовский, Александр Витальевич - Пищевая микробиология: эмерджентные зоонозы
Куликовский, Александр Витальевич - Пищевая микробиология: эмерджентные зоонозы
Книга
Автор: Куликовский, Александр Витальевич
Пищевая микробиология: эмерджентные зоонозы : Учебное пособие
Серия: Высшее образование
Издательство: Издательство Юрайт, 2019 г.
ISBN 978-5-534-11126-2
Автор: Куликовский, Александр Витальевич
Пищевая микробиология: эмерджентные зоонозы : Учебное пособие
Серия: Высшее образование
Издательство: Издательство Юрайт, 2019 г.
ISBN 978-5-534-11126-2
На полку
Книга
28.4я73
Куликовский, Александр Витальевич.
Пищевая микробиология: эмерджентные зоонозы : Учебное пособие / Куликовский А. В., Хапцев З. Ю., Макаров Д. А., Комаров А. А. – 2-е изд, испр. и доп . – Электрон. дан. – Москва : Издательство Юрайт, 2019 . – 233 . – (Высшее образование) . – Режим доступа : https://www.biblio-online.ru/bcode/444512, https://www.biblio-online.ru/book/cover/F40D0911-B80D-4334-A234-0F2A7EC68444 . – Internet access . - Режим доступа: https://www.biblio-online.ru . – На рус. яз. - ISBN 978-5-534-11126-2 : 589.00 .
Книга суммирует современные представления о возбудителях эмерджентных пищевых зоонозов бактериального происхождения, их экологии в пищевых продуктах, распространении в различных странах мира. Рассмотрены современные подходы в контроле над предотвращением вторичной контаминации и международные гигиенические требования при производстве пищевой продукции животного происхождения, направленные на профилактику эмерджентных зоонозов. Содержание учебного пособия соответствует актуальным требованиям Федерального государственного образовательного стандарта высшего образования. Для студентов высших учебных заведений, обучающихся по специальностям высшего образования «Ветеринария», «Медико-профилактическое дело», направлениям подготовки «Ветеринарно-санитарная экспертиза», «Биотехнология», «Продукты питания из растительного сырья», «Продукты питания животного происхождения», «Технология продукции и организация общественного питания»; специальностям среднего профессионального образования «Ветеринария», «Технология хлеба, кондитерских и макаронных изделий», «Технология мяса и мясных продуктов», «Технология продукции общественного питания», «Медико-профилактическое дело».
ББК 28.4я73
579.67(075.8)
28.4я73
Куликовский, Александр Витальевич.
Пищевая микробиология: эмерджентные зоонозы : Учебное пособие / Куликовский А. В., Хапцев З. Ю., Макаров Д. А., Комаров А. А. – 2-е изд, испр. и доп . – Электрон. дан. – Москва : Издательство Юрайт, 2019 . – 233 . – (Высшее образование) . – Режим доступа : https://www.biblio-online.ru/bcode/444512, https://www.biblio-online.ru/book/cover/F40D0911-B80D-4334-A234-0F2A7EC68444 . – Internet access . - Режим доступа: https://www.biblio-online.ru . – На рус. яз. - ISBN 978-5-534-11126-2 : 589.00 .
Книга суммирует современные представления о возбудителях эмерджентных пищевых зоонозов бактериального происхождения, их экологии в пищевых продуктах, распространении в различных странах мира. Рассмотрены современные подходы в контроле над предотвращением вторичной контаминации и международные гигиенические требования при производстве пищевой продукции животного происхождения, направленные на профилактику эмерджентных зоонозов. Содержание учебного пособия соответствует актуальным требованиям Федерального государственного образовательного стандарта высшего образования. Для студентов высших учебных заведений, обучающихся по специальностям высшего образования «Ветеринария», «Медико-профилактическое дело», направлениям подготовки «Ветеринарно-санитарная экспертиза», «Биотехнология», «Продукты питания из растительного сырья», «Продукты питания животного происхождения», «Технология продукции и организация общественного питания»; специальностям среднего профессионального образования «Ветеринария», «Технология хлеба, кондитерских и макаронных изделий», «Технология мяса и мясных продуктов», «Технология продукции общественного питания», «Медико-профилактическое дело».
ББК 28.4я73
579.67(075.8)